梅仕事に限らず、漬けるのが大好きなので、
11月に頂いた柚が、まだ3個残っていたので、
ハチミツを購入し漬けました。
柚の種は、焼酎がなかったので日本酒に漬けて化粧水にします。
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小梅干しが無くなってきたので、
昨年6月に漬けた梅シソ漬けを取り出し、
食べてみた。すっぱーーい!
けど美味しーい!
思い出しただけで唾が出てきてしまう。
その梅酢と、酢とかんたん酢で紅生姜を漬けた。
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最近はとても寒いし、コロナの感染者も増えてきたので、
代謝を良くするのに、生姜やお酢を摂るのはいいですね。
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