昨日、カルディの「オリジナルエコバッグ」をもらうために、
主人に頼んで、2000円以上の買い物をしてもらった。
その中に「ハリッサ」という調味料があり、
カルディの説明によると、
ハリッサは唐辛子をベースにした地中海生まれの万能調味料です。「オリジナルハリッサ」はパプリカベースに赤唐辛子、コリアンダー、クミン、ガーリックなどを加え、より日本人に合う味わいにしました。クスクスなどの地中海料理はもちろん、トマトベースのスープや煮込み料理など、ワインのおつまみのアクセントとしてもご利用いただけます。
ハリッサ 110グラム 415円（税込）。
なめてみると辛すぎず、すごく美味しい。
お肉を炒めてもおいしい。
今日はムール貝の缶詰を使いパスタの予定だったけれど、
ハリッサで炒めたお肉とムール貝の缶詰、
ニンニク、キャベツ、ぶなしめじ、ベーコンを炒め、
パスタと合わせたら、
超美味しいパスタが出来上がった。
最後に追いハリッサを投入して出来上がり。
