柚はちみつ、紅生姜　漬け仕事完了

梅仕事に限らず、漬けるのが大好きなので、

11月に頂いた柚が、まだ３個残っていたので、

ハチミツを購入し漬けました。

柚の種は、焼酎がなかったので日本酒に漬けて化粧水にします。

小梅干しが無くなってきたので、

昨年6月に漬けた梅シソ漬けを取り出し、

食べてみた。すっぱーーい！

けど美味しーい！

思い出しただけで唾が出てきてしまう。

その梅酢と、酢とかんたん酢で紅生姜を漬けた。

最近はとても寒いし、コロナの感染者も増えてきたので、

代謝を良くするのに、生姜やお酢を摂るのはいいですね。